Profesionalizando la ganadería pastoril con un nuevo enfoque, hilando fino en nutrición

Nota publicitaria externa a la institución

Ing. Agr. Mateo Algorta

Valle Verde, Serkan

Un Sistema Forrajero Moderno es una nueva propuesta en Pasturas para Uruguay, Valle Verde & Serkan Semillas siguieron con sus ciclos de jornadas a campo esta vez en parcelas sembradas en 2022 en Expoactiva mostrando a campo sus ‘’Pasturas 365’’ con lo último en el mejoramiento genético mundial de pasturas templadas y subtropicales con nuevas especies y variedades capaces de asegurar calidad, volumen y tolerar sequías prolongadas en diversos tipos de suelos desde buenos a marginales.

Serkan lleva 49 años de I+D seleccionando forrajeras que agregan valor en términos de productividad, sanidad y calidad, priorizando genética desarrollada en zonas con climas de inviernos fríos, pero veranos hostiles con bajas precipitaciones y altas temperaturas como sucede en climas al sur de Francia (clima
Mediterráneo) y sur de Argentina (limite sub húmedo) donde sus principales proveedores de genética mejoran pasturas templadas hace 105 y 60 años respectivamente, mientras en pasturas subtropicales con 52 y 60 años en Australia y norte de Argentina más una selección y breeding local que explican la existencia de pasturas Megamix hoy con 12 años de productividad y persistencia en tambo de
INIA LE por ejemplo.

Este punto tan importante sobre el origen de la genética explica la excelente persistencia aún en los extremos de veranos Niña o Niño que nos ha tocado sobrepasar en Uruguay y las parcelas exhibidas en
Expoactiva de Festucas, Dactylis, Raigrases perennes y Megamix de 3er año con excelente stand de plantas que toleraron la larga sequía 2022-2023 confirman ir por el camino correcto.

Diversificar siembra de pasturas templadas con ciclo O-I-Primavera en suelos buenos y pasturas Megamix de ciclo P-V-Otoño en suelos medios a marginales es la estrategia para contar con ‘’Pasturas 365’’ que brinde estabilidad y resiliencia al sistema productivo, permitiendo que durante las 4 estaciones existan potreros con media y alta producción de pasturas perennes.

El Sistema Forrajero Moderno que propone Serkan se enfoca en nuevos conceptos importantes que hasta la fecha ninguna otra empresa forrajera había puesto sobre en Uruguay como; Por un lado variedades modernas en pasturas templadas con los nuevos biotipos que vienen creciendo en el mercado de Festucas, Dactylis y Raigrases de ciclos vegetativos más largos, que ante una igual producción de materia seca/ha (MS/ ha) que las variedades más vendidas del país con datos objetivos de evaluaciones INIA-INASE, estos nuevos biotipos porofrecer 30, 60 a 90 días más de producción vegetativa (emitiendo continuamente hojas) permiten ofrecer más toneladas de Materia Seca Digestible/ha (MSD/ha), el forraje que el ganado va a pastorear a voluntad, con mayor consumo/cabeza/día, siendo este el que efectivamente los rumiantes transforman en más carne o más leche por hectárea por mayor Energia Metabolizable (EM).
Para entender la EM es la energía que queda disponible a un animal para sus funciones de mantenimiento, gestación, producción, etc. A mayor consumo de EM, mayor Energía Neta lactación (ENl) o Energía Neta ganancia (ENg) para mayor producción de leche o carne.
Por eso es que las pasturas y forrajes que más producción de MS/ha ofrecen, no siempre suelen ser las que más carne o leche me permiten producir. Si así fuera cada vez más se sembrarían sorgos forrajeros que son capaces de producir 15 ton de MS/ha, sin embargo cualquier raigrás que produce 10 ton MS/ha nos permite producir más carne o leche/ha.

Esto porque los sorgos forrajeros tienen un alto % de fibra expresados como FDA que es la fibra indigestible y FDN que limita el consumo animal diario y si bien su potencial puede ser de 15 ton MS/ha, difícilmente los animales logren cosechar a boca el 50% de lo producido, de un forraje que no sólo se aprovecha poca MS/ha por FDN, también se digiere menos por FDA.
Igual sucede con las pasturas y en el ensayo de investigación nacional validado en el tambo de Nestor Cabrera, se pudo comprobar que no todas las festucas son iguales y que no todas las variedades ofrecen igual palatabilidad, ni digestibilidad, ni productividad hablando en términos de producto sea carne o leche por hectárea, donde se pudo demostrar con festuca Aprilia una mayor producción y consumo de EM/ha que transformandola a ENl permite una sobre producción de 1300 lts extra de leche/ha/año ó equivalente a carne por ENg a 151 kg extra PV/ha/año debido a un mayor consumo de pasto/ha, de mayor digestibilidad y mayor EM que otra festuca de calidad sembrada en el mismo potrero con igual manejo de 2022 a 2024.

La otra novedad del Sistema Forrajero Moderno son los 17 años de experiencia que ofrece Serkan con pasturas Megatermicas Subtropicales perennes que ofrecen con el nombre de Megamix, que se siembran desde octubre a marzo, capaces de producir mucho forraje con potenciales de 15 a 20 ton MS/ha/año validado en estaciones INIA y persistir durante muchos años en distintos tipos de suelos por tolerar sequías, inundaciones y heladas invernales, punto por el que se ha seleccionado durante estos años para que toleren los extremos que plantea el clima uruguayo por encontrarnos en una zona de transición templada a subtropical.
Asegurar alta oferta de forraje desde primavera a fines de otoño estabiliza la producción ganadera, asegura forraje en dos estaciones históricamente limitantes como suelen ser el verano y otoño uruguayo, además debido a la rusticidad de estas especies permiten potenciar la producción en suelos marginales y transformarlos en potreros de alta producción forrajera.
En tiempos que crecer a nivel empresarial es difícil por una alta demanda de campos para arrendar frente a su baja oferta, las pasturas Megamix permiten crecer hacia adentro de los campos intensificando la producción y mejorando campos naturales o suelos limitantes.
Una ganadería más eficiente que permite una mayor conversión de carne o leche por kg de MS, que colabora con la Huella de Carbono por emitir menos Metano/kg MS de alta Digestibilidad, que simplifica el manejo por no necesitar pasar rotativas y disminuye costos…es posible!