Para los productores de cr\u00eda vacuna, una de las etapas m\u00e1s desafiantes del ciclo productivo es lograr la mayor cantidad de vacas pre\u00f1adas. El amamantamiento suprime la actividad reproductiva de la vaca, retrasando el celo y, como consecuencia, reduciendo los porcentajes de pre\u00f1ez. Por esta raz\u00f3n, muchos productores han adoptado pr\u00e1cticas orientadas a mejorar la eficiencia reproductiva. Entre ellas, el destete precoz ha demostrado ser una de las m\u00e1s efectivas.<\/em><\/p>\n\n\n\n Este consiste en destetar terneros de aproximadamente 60 d\u00edas de edad y 70 kg de peso, suministr\u00e1ndoles una dieta espec\u00edfica. Esta pr\u00e1ctica tiene costos, tanto econ\u00f3micos para el productor como adaptativos para el ternero. Para que resulte exitosa, es imprescindible asegurar una nutrici\u00f3n adecuada que permita continuar con un desarrollo \u00f3ptimo. Surge entonces la pregunta: \u00bfexisten alternativas al uso exclusivo de raciones balanceadas para lograr un destete precoz eficaz?<\/em><\/p>\n\n\n\n Para un desarrollo adecuado del ternero, se requiere un aporte suficiente de energ\u00eda, prote\u00edna y minerales. Las raciones comerciales est\u00e1n dise\u00f1adas para cubrir estos requerimientos, pero no siempre son la opci\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3mica. Se han investigado diferentes alternativas forrajeras, entre ellas la soja, un alimento rico en prote\u00ednas pero con menor aporte energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n En el establecimiento \u201cDon Benito\u201d de la firma Bianco-Ricci, ubicado en Polanco, Lavalleja, se realiza anualmente destete precoz estructural como herramienta para mejorar la pre\u00f1ez. El predio tiene 505 hect\u00e1reas, de las cuales 55 ha est\u00e1n en pasturas y 200 ha mejoradas con Lotus Maku. La familia maneja un rodeo de 320 vacas, 95 vaquillonas y 250 terneros. Una persona contratada, Daniel, se encarga de las tareas diarias como alimentaci\u00f3n, vacunaci\u00f3n y manejo de ganado.<\/p>\n\n\n En las \u00e1reas mejoradas se realiza rotaci\u00f3n con pasturas y verdeos. En 10 ha se buscaba una alternativa de cultivo estival, con el objetivo de implantar en oto\u00f1o una pradera de larga duraci\u00f3n. En el ciclo 2023\u20132024, y tras los altos costos de raci\u00f3n generados por la sequ\u00eda del ciclo anterior, se opt\u00f3 por utilizar soja para pastoreo como alternativa para el destete precoz. Los terneros, luego de un periodo de adaptaci\u00f3n con raci\u00f3n, comenzaron a pastorear la soja a partir del 10 de enero.<\/p>\n\n\n\n La primera tanda de terneros fue destetada el 10\/11\/2023 y la segunda el 5\/12\/2023. Todos recibieron inicialmente raci\u00f3n espec\u00edfica para terneros destetados. El 10\/1\/2024 se dividieron en dos grupos: uno pas\u00f3 a pastorear soja y el otro continu\u00f3 con raci\u00f3n. En promedio, los animales recibieron al menos 45 d\u00edas de raci\u00f3n antes de comenzar el pastoreo. Cabe destacar que la soja aporta entre 16% y 18% de prote\u00edna en sus hojas, vainas y tallos, lo cual es adecuado para esta categor\u00eda.<\/p>\n\n\n Una tercera tanda de terneros, nacidos tard\u00edamente, permaneci\u00f3 con la madre hasta ser destetada el 21\/3\/2024.<\/p>\n\n\n\n La variedad sembrada fue NS 6721 IPRO STS (grupo 6 largo, indeterminado), implantada el 21 de noviembre a raz\u00f3n de 80 kg\/ha, en un \u00e1rea total de 10 ha dividida en cuatro potreros de 2,5 ha, con acceso a agua y sombra. Se trabaj\u00f3 con 90 terneros, alcanzando una carga de 4,5 UG\/ha o 9 terneros\/ha. Comenzaron el pastoreo con 119 kg y lo finalizaron el 21\/3\/2024 con 145 kg.<\/p>\n\n\n\n El otro grupo, con un peso inicial de 99 kg, recibi\u00f3 raci\u00f3n con 18% de prote\u00edna a raz\u00f3n de 2 kg\/ternero\/d\u00eda, tambi\u00e9n con acceso a agua y sombra. Finalizaron el periodo con un peso promedio de 133 kg, tras 70 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Costos de la siembra de soja<\/strong><\/p>\n\n\n\n Costo de suministro de raci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n omparando ambas alternativas en un periodo de 70 d\u00edas (11\/1\/24 al 21\/3\/24)<\/p>\n\n\n\n Si bien los terneros alimentados con raci\u00f3n obtuvieron mayores ganancias diarias, las diferencias no fueron significativas. Esto demuestra que en ciertos contextos es posible obtener buenos resultados con menor inversi\u00f3n. Adem\u00e1s, el manejo con soja implic\u00f3 menos trabajo, ya que solo se requer\u00eda cambiar los animales de parcela cada 4 a 5 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n Finalizado el pastoreo, se quemaron los restos de soja y se implant\u00f3 una pradera con festuca, tr\u00e9bol blanco y lotus corniculatus, logrando as\u00ed un uso eficiente del suelo tanto para el destete como para la renovaci\u00f3n forrajera.<\/p>\n\n\n\n Otra experiencia en las Sierras del Este<\/strong> En el establecimiento \u201cGuardia Vieja\u201d se entoran 540 vacas, logrando m\u00e1s del 90% de pre\u00f1ez. Se destetan anualmente unos 440 terneros: el 60\u201365% en diciembre, 30% en enero y 5% de cola. Las vacas en su \u00faltima cr\u00eda mantienen el ternero al pie durante el verano, aunque en a\u00f1os secos se destetan todos.<\/p>\n\n\n\n La soja se siembra a principios de noviembre y el pastoreo comienza en enero, dependiendo del a\u00f1o. Los terneros de cabeza se destetan con 70\u201380 kg a principios de diciembre, reciben un mes de raci\u00f3n y luego pastorean soja con 110\u2013120 kg. Los de cola se destetan en enero y van directo a pastorear avena.<\/p>\n\n\n\n Rivero selecciona variedades de ciclo largo (grupo 6 o 7, indeterminadas y resistentes a glifosato). Estima ganancias entre 500 y 800 g\/d\u00eda. La carga ronda los 6 terneros\/ha (700\u2013800 kg\/ha). Utiliza parcelas de 3\u20134 ha, procurando no superar el 50% de defoliaci\u00f3n, aunque la soja ha rebrotado bien incluso en condiciones adversas. Las parcelas tienen agua mediante bebederos m\u00f3viles. Se realizan dos o tres pastoreos seg\u00fan el clima; incluso en a\u00f1os secos se lograron dos.<\/p>\n\n\n\n La soja es un cultivo de ciclo corto que aporta forraje en febrero y marzo, meses dif\u00edciles para la producci\u00f3n de pasturas. Aunque podr\u00eda seguir usando raci\u00f3n, Rivero asegura que sus terneros se adaptan bien al pastoreo y que econ\u00f3micamente es m\u00e1s rentable. Incluso prob\u00f3 con vacas adultas, con buenos resultados.<\/p>\n\n\n\n Algunos datos de los resultados de la soja del ejercicio 24-25 compartidos por el productor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Concluyendo\u2026<\/strong> Ing. Agr. In\u00e9s Paredes Plan Agropecuario Para los productores de cr\u00eda vacuna, una de las…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7],"tags":[27],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=738"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":743,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/738\/revisions\/743"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Nutrientes y alternativas<\/h3>\n\n\n\n
Experiencia en el establecimiento \u201cDon Benito\u201d<\/h3>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/revista.planagro.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vacas-soja.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nImplementaci\u00f3n del sistema<\/h4>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/revista.planagro.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/soja-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nComparaci\u00f3n con raci\u00f3n<\/h4>\n\n\n\n
Operaci\u00f3n<\/strong><\/td> Fecha<\/strong><\/td> Costo (US$\/ha)<\/strong><\/td><\/tr> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr> Siembra<\/td> 21de noviembre<\/td> 65<\/td><\/tr> Semilla<\/td> <\/td> 171.2<\/td><\/tr> Clethodim (1.2 l\/ha)<\/td> 2 de octubre<\/td> 20<\/td><\/tr> Glifosato (4 l\/ha)<\/td> 24 de noviembre<\/td> 28<\/td><\/tr> Costo total<\/strong><\/td> <\/td> 284.2<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Costo (U$S\/tonelada)<\/td> 420<\/td><\/tr> Consumo (kg\/d\u00eda)<\/td> 2<\/td><\/tr> Costo (U$S\/ternero)<\/td> 58,8<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n <\/td> SOJA<\/strong><\/td> RACI\u00d3N<\/strong><\/td><\/tr> Peso inicial (kg)<\/strong><\/td> 119<\/td> 99<\/td><\/tr> Peso final (kg)<\/strong><\/td> 145<\/td> 133<\/td><\/tr> Ganancia diaria (g\/d\u00eda)<\/strong><\/td> 0,370<\/td> 0,480<\/td><\/tr> Costo (U$S\/ternero)<\/strong><\/td> 31,6<\/strong><\/td> 58,8<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Elbio Rivero, productor de las sierras de Aigu\u00e1 (Maldonado), maneja un campo de 1.330 ha con un \u00edndice Coneat promedio de 59. Integra el grupo CREA Serrano y es socio de CALAI, cooperativa que le provee insumos y servicios. Desde hace cuatro a\u00f1os utiliza soja para el pastoreo de terneros destetados precozmente en sus mejores suelos (Coneat 80\u201390), donde realiza rotaciones de pasturas y verdeos. Aunque esta \u00e1rea representa solo el 12% del establecimiento, es clave en su sistema. All\u00ed desteta precozmente, recr\u00eda vaquillonas y engorda vacas de descarte.<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/revista.planagro.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/vacas-soja-2.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\nCabezas Terneros\/as<\/td> 197<\/td><\/tr> Cabezas\/ha<\/td> 7,88<\/td><\/tr> Kg PV\/ha<\/td> 1117<\/td><\/tr> D\u00edas<\/td> 78<\/td><\/tr> Kg iniciales<\/td> 104<\/td><\/tr> Kg finales<\/td> 147<\/td><\/tr> GmD (gramos\/d\u00eda)<\/td> 0,551<\/td><\/tr> Costo US$\/ha<\/td> 350<\/td><\/tr> Margen US$\/ha<\/td> 558<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Si bien la soja es un cultivo tradicional en Uruguay, estas experiencias demuestran que tambi\u00e9n puede tener un rol clave en sistemas ganaderos. Su alto contenido proteico, combinado con un manejo adecuado, permite cubrir los requerimientos nutricionales del ternero con menor costo, convirti\u00e9ndola en una alternativa viable para el destete precoz en determinadas condiciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"