<\/p>\n\n\n\n
El proyecto Gesti\u00f3n de Pasto ha generado informaci\u00f3n y hallazgos relevantes a partir del monitoreo de 30 laboratorios vivientes durante tres ejercicios 21\/22, 22\/23 y 23\/24, los mismos se encuentran ubicados en la mayor\u00eda de las zonas agroecol\u00f3gicas del pa\u00eds. Producto del proiyecto se construy\u00f3 un modelo conceptual que involucra cinco macrovariables principales determinantes en la gesti\u00f3n del pasto. Estas variables se combinan de m\u00faltiples maneras, demostrando que la gesti\u00f3n del pasto es un fen\u00f3meno complejo y contextual. La implementaci\u00f3n de protocolos de autodiagn\u00f3stico y monitoreo permite la estandarizaci\u00f3n y protocolizaci\u00f3n de procesos en el sistema ganadero, el acompa\u00f1amiento de los laboratorios permiti\u00f3 dar seguimiento a los sistemas. El proyecto proporcion\u00f3 a m\u00e1s de 1900 participantes durante 5 a\u00f1os un m\u00e9todo sencillo y confiable para estimar la disponibilidad y presupuestar el pasto (aplicando el \u00edndice sobre plato de comida [IsPC]). Dicho \u00edndice funciona como una v\u00eda de entrada para intercambiar sobre las alturas de pasto y su manejo, tambi\u00e9n ha sido mencionado por los participantes como una herramienta para la toma de decisiones. Como resultado del proceso, la red de laboratorios vivientes se conceptualiza como una comunidad de pr\u00e1ctica que est\u00e1 en continua evoluci\u00f3n y pretende persistir, facilitando el aprendizaje de sus integrantes, construyendo un repertorio compartido e interactuando con frecuencia en actividades vinculadas a la gesti\u00f3n del pasto (Areosa, P. et al., 2021) y (Pereira, M. et al, 2023). <\/p>\n\n\n\n
Metodolog\u00eda del proyecto<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Un laboratorio viviente rural es un espacio inmerso en un contexto real, donde se da la interacci\u00f3n y la colaboraci\u00f3n, como resultado surge la creatividad y la resoluci\u00f3n de problemas. Es una plataforma para cultivar el pensamiento cr\u00edtico y la construcci\u00f3n de conocimientos entre las personas involucradas (Bravo-Ibarra, 2019). Estos espacios facilitan la interacci\u00f3n entre tecnolog\u00edas y personas en contextos reales (Zavratnik et al., 2019). El t\u00e9rmino \u00ablaboratorio\u00bb suele referirse a un entorno controlado con variables manipulables. En cambio, el concepto de \u00ablaboratorio viviente\u00bb sugiere un enfoque m\u00e1s abierto y din\u00e1mico, donde el laboratorio se integra en el mundo real y sus complejidades inherentes. <\/p>\n\n\n\n Entorno real <\/strong>a diferencia de los entornos controlados de los laboratorios tradicionales, los laboratorios vivientes operan en condiciones reales, incluyendo factores como el clima, los precios y las circunstancias espec\u00edficas. Esto permite evaluar la eficacia de las soluciones en contextos reales, que pueden presentar caracter\u00edsticas y desaf\u00edos distintivos. Estos laboratorios promueven la innovaci\u00f3n abierta <\/strong>mediante la participaci\u00f3n de m\u00faltiples actores, lo que permite la contribuci\u00f3n de diferentes perspectivas al desarrollo de soluciones m\u00e1s apropiadas y sostenibles. Los laboratorios sirven como espacios de di\u00e1logo y aprendizaje, facilitando el intercambio <\/strong>y la construcci\u00f3n de conocimiento mediante la metodolog\u00eda de talleres. La creaci\u00f3n conjunta<\/strong> es otra caracter\u00edstica clave de los laboratorios vivos, que se basan en la participaci\u00f3n de la comunidad en la creaci\u00f3n de soluciones. Los miembros y participantes del laboratorio no son simplemente sujetos de estudio, sino tambi\u00e9n contribuyentes en la generaci\u00f3n de aprendizajes e innovaciones. <\/p>\n\n\n\n Marco conceptual del \u00cdndice sobre Plato de Comida, vinculando la demanda de alimento y la oferta de pasto cuantificada. <\/p>\n\n\n\n Participaci\u00f3n y Resultados alcanzados<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Se llev\u00f3 a cabo un proceso de reflexi\u00f3n cr\u00edtica sobre la estrategia de intervenci\u00f3n del proyecto con el objetivo de identificar las din\u00e1micas, los aprendizajes, los desaf\u00edos y los logros, en particular en relaci\u00f3n con el laboratorio viviente, el taller de di\u00e1logo, el grupo de acompa\u00f1amiento y la red de laboratorios vivientes del proyecto. El componente de monitoreo y evaluaci\u00f3n del proyecto gener\u00f3 datos que indican que 1.921 personas participaron en el total de actividades realizadas entre 2021 y 2024. El 65% de los participantes fueron productores ganaderos (1.248 personas), mientras que el porcentaje restante se distribuy\u00f3 entre t\u00e9cnicos p\u00fablicos y privados, docentes, estudiantes agrarios, incluyendo representantes de empresas, periodistas y personas del sector. Se realizaron 151 talleres de di\u00e1logo, con una asistencia promedio de 15 participantes, tambi\u00e9n se organizaron 10 jornadas p\u00fablicas a nivel nacional. El promedio de participantes que mantuvo su presencia en la secuencia de seis talleres por laboratorio fue del 60%, lo que indica que seis de cada diez participantes repitieron, lo que refuerza la eficacia del grupo de acompa\u00f1amiento. El 68% de los participantes en los talleres de di\u00e1logo indic\u00f3 haber adquirido nuevos conocimientos, mientras que el 30% manifest\u00f3 haber reafirmado conocimientos que ya dispon\u00eda. <\/p>\n\n\n\n Im\u00e1genes de durante los Talleres de di\u00e1logo en uno de los laboratorios vivientes del proyecto en Soriano. <\/p>\n\n\n\n El modelo conceptual generado por el proyecto describe en forma sist\u00e9mica cu\u00e1les son las principales variables que hacen a las buenas pr\u00e1cticas con respecto a la gesti\u00f3n del pasto. Puede ser usado como herramienta de autoevaluaci\u00f3n en sus diferentes macrovariables, para, a trav\u00e9s del monitoreo, tomar decisiones anticipadas y lograr adaptaci\u00f3n. Este producto constituye un marco de evaluaci\u00f3n para los productores ganaderos, que conduce a la planificaci\u00f3n y al an\u00e1lisis de los diversos escenarios, con capacidad prospectiva y margen de maniobra para la adaptaci\u00f3n a los cambios. <\/p>\n\n\n\n Las macrovariables destacadas son: el empotreramiento en el caso de infraestructura, la proporci\u00f3n de \u00e1rea mejorada en las APE (\u00e1reas de producci\u00f3n estrat\u00e9gica), la PEM 5 (proporci\u00f3n establecimiento mayor a 5 cm) en el caso del manejo del pastoreo, la suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica para el manejo del ganado y la importancia de contar con un sistema de monitoreo. Hacen \u00e9nfasis en las tecnolog\u00edas de procesos y las habilidades blandas (conocimiento) de los productores. En particular, en el caso del \u00e1rea mejorada, deben ser hechas con mucha eficiencia, atendiendo a la dependencia de insumos externos del sistema. De manera complementaria, queda de manifiesto el rol del campo natural como determinante de los buenos indicadores de desempe\u00f1o ambiental, dotando a los sistemas de la resiliencia y la resistencia necesarias para persistir en el tiempo. <\/p>\n\n\n\n La comunidad de pr\u00e1ctica de gesti\u00f3n del pasto representa una comunidad de aprendizajes y est\u00e1 formada por los componentes laboratorio viviente, taller de di\u00e1logo y grupo acompa\u00f1antes, que confluyen en la REL (red de establecimientos laboratorios). Esta comunidad desarrolla un funcionamiento sin\u00e9rgico-din\u00e1mico, con logro de aprendizajes en escala ascendente. En la actualidad, a\u00fan mantiene cierto grado de dependencia de la instituci\u00f3n l\u00edder, el IPA, con el desaf\u00edo de lograr sostenibilidad por s\u00ed misma. <\/p>\n\n\n\n Se ha desarrollado una tipolog\u00eda de ganaderos a partir del an\u00e1lisis de las subjetividades y de c\u00f3mo los productores realizan la gesti\u00f3n del pasto. A partir de las diferencias, emergen cinco formas de pensar la Gesti\u00f3n del pasto: desde la totalidad (que se asocia al pastoreo rotativo e implica considerar el ganado, el suelo, la pastura y los recursos humanos, una visi\u00f3n integral), desde la pastura, desde la medici\u00f3n, desde la observaci\u00f3n visual y desde la condici\u00f3n corporal del ganado. A partir de las similitudes, las primeras tres formas conforman el macrogrupo racional proactivo y las restantes dos el macrogrupo racional reactivo. Las estrategias de extensi\u00f3n con los productores deben adaptar los materiales y enfoques respetando las caracter\u00edsticas de cada forma de pensar. El macrogrupo proactivo tiene incorporados en su rutina de trabajo protocolos que son componentes de un sistema de gesti\u00f3n predial. Este sistema de gesti\u00f3n est\u00e1 focalizado en el uso de informaci\u00f3n objetiva para el an\u00e1lisis de las situaciones y para la toma de decisiones a diferentes niveles. El macrogrupo racional reactivo lleva adelante actividades de gesti\u00f3n de predio con base en menores niveles de protocolizaci\u00f3n. Se desarrolla un sistema de gesti\u00f3n de predio basado en un elevado conocimiento emp\u00edrico del productor. <\/p>\n\n\n\n Diferentes m\u00e9todos de medici\u00f3n del pasto, utilizados por los productores vinculados al proyecto. <\/p>\n\n\n\n Finalmente, los hallazgos del proyecto permiten afirmar que la sostenibilidad de las empresas ganaderas en el mediano y largo plazo se vinculan fuertemente a las macrovariables identificadas y a su utilidad como herramientas de autoevaluaci\u00f3n, que permiten apoyar, corregir y fijar nuevos objetivos, en la construcci\u00f3n de sistemas familia-empresa resilientes con capacidad de adaptaci\u00f3n. Este proceso encarado por cada sistema incorpora la dosis adecuada de sofisticaci\u00f3n sin renunciar al hecho de ser simple, monitoreable y protocolizable. <\/p>\n\n\n\n Reflexiones finales<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Los hallazgos del proyecto corroboran la afirmaci\u00f3n de que la sostenibilidad a largo plazo de las empresas ganaderas depende de las macrovariables identificadas y su utilidad como herramientas de autoevaluaci\u00f3n. Estas facilitan el apoyo, la correcci\u00f3n y el establecimiento de nuevos objetivos, permitiendo as\u00ed la construcci\u00f3n de sistemas de empresas familiares resilientes con capacidad de adaptaci\u00f3n. Este proceso, llevado a cabo por cada sistema, incorpora un grado apropiado de sofisticaci\u00f3n sin comprometer la simplicidad. Para lograr esto, es necesario promover procesos reflexivos (pensamiento cr\u00edtico) que necesariamente requieren cierta inversi\u00f3n de tiempo y motivaci\u00f3n por parte de los tomadores de decisiones. Este desaf\u00edo se encuentra en el proceso de extensi\u00f3n a trav\u00e9s de los talleres de di\u00e1logo, el desarrollo de aprendizajes y la adquisici\u00f3n de nuevas habilidades, que sin duda representan los principales impactos de este proyecto. <\/p>\n\n\n\n Bibliograf\u00eda Consultada<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Ing. Agr. Mag. Pablo Areosa Aldama\u00a0 Ing. Agr. Ph.D. Pedro de Hegedus Ing. Agr. Marcelo…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":645,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[25],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643"}],"collection":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=643"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":696,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/643\/revisions\/696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/revista.planagro.uy\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/image.png\")
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