{"id":612,"date":"2025-04-11T19:39:50","date_gmt":"2025-04-11T19:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/revista.planagro.uy\/?p=612"},"modified":"2025-04-11T19:40:08","modified_gmt":"2025-04-11T19:40:08","slug":"agua-y-sombra-con-impacto-en-los-ingresos-prediales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/2025\/04\/11\/agua-y-sombra-con-impacto-en-los-ingresos-prediales\/","title":{"rendered":"Agua y Sombra con impacto en los Ingresos prediales"},"content":{"rendered":"\n

Compartiendo saberes entre productores familiares y t\u00e9cnicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ing. Agr. Mag. Pablo Areosa <\/p>\n\n\n\n

Plan Agropecuario <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ing. Agr. Patricia Aguiar <\/p>\n\n\n\n

Ing. Agr. Mag. Andr\u00e9s Etulain <\/p>\n\n\n\n

Unidad Descentralizaci\u00f3n- MGAP <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Marco de las acciones<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Esta jornada de campo surge del trabajo interinstitucional articulado y descentralizado que desarrollan los referentes del MGAP, el INIA y el Instituto Plan Agropecuario, que tiene como objetivo atender la demanda genuina que surge de los territorios (Colonia y Soriano), as\u00ed como gestionar con eficiencia los recursos y promover la integraci\u00f3n del saber t\u00e9cnico, la investigaci\u00f3n actual, el conocimiento pr\u00e1ctico y la realidad a nivel de campo. Tambi\u00e9n se convoc\u00f3 a la direcci\u00f3n forestal a trav\u00e9s de t\u00e9cnicos de la regional Paysand\u00fa. La actividad se enmarc\u00f3 en el trabajo territorial de las Mesas de Desarrollo rural (MDR) de ambos departamentos, aunando esfuerzos y vinculando los actores en torno a un tema demandado y de inter\u00e9s en especial durante la estaci\u00f3n estival. Se planific\u00f3 una jornada de campo visitando un establecimiento de referencia para la zona, que ha incorporado conocimiento y tecnolog\u00edas para una correcta gesti\u00f3n del agua y la sombra con la producci\u00f3n animal, partiendo desde una mirada integral del sistema donde la sustentabilidad de los recursos naturales y el trabajo de calidad son relevantes en el sistema. <\/p>\n\n\n\n

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Establecimiento \u201cEl Reto\u00f1o\u201d anfitriones de la jornada<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La actividad se desarroll\u00f3 en el establecimiento de la flia. Tornielli en el paraje Piedras Espinosas, l\u00edmite entre Colonia y Soriano, por ruta 12. El establecimiento es una empresa diversificada que cuenta con 1257 ha agr\u00edcolas ganaderas y un tambo de 202 ha. Se producen los rubros lecher\u00eda, ganader\u00eda invernada sobre pasturas, agricultura en rotaci\u00f3n estricta con pasturas con un \u00e1rea de riego \u2013146 ha (2 pivots + represa) y existe un \u00e1rea de forestaci\u00f3n (100 ha). Desde 2011 Jorge y Alejandro lideran la empresa familiar, incorporando nuevos conocimientos y tecnolog\u00edas en la gesti\u00f3n del predio, desde 2012 forman parte de un grupo CREA de la zona, y mantienen contacto con las instituciones que trabajan en la zona, Instituto Plan Agropecuario (siendo predio demostrativo en tecnolog\u00edas gesti\u00f3n de agua consumo animal) y con el MGAP en diversas actividades territoriales. Jorge ha estado integrando como directivo comisiones en gremiales y organizaciones de productores de la zona (RECARLECAL y otras). Los objetivos de la empresa son:  <\/p>\n\n\n\n

Objetivo general: <\/strong>Poder seguir viviendo de la actividad agropecuaria produciendo de la forma m\u00e1s sustentable posible. <\/p>\n\n\n\n

Objetivos productivos:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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  1. Aumentar la productividad cada ejercicio y mejorar la eficiencia de los insumos utilizados. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    1. Lograr una producci\u00f3n de carne mayor a 300 Kg\/ha, 10000 litros de leche\/ha, tener rendimientos promedio de soja 3000 kg\/ha (1era + 2da) sin un aumento significativo de los costos sino mediante mejoras en el manejo <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Fortalezas del sistema familiar de producci\u00f3n visitado:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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      • Gesti\u00f3n empresarial y familiar eficiente, capacidad de innovar, apertura de ideas y cambios tecnol\u00f3gicos en el sistema. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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        • Conciencia colectiva (integraci\u00f3n de grupos, cooperativas y apoyo al desarrollo social de la zona). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
            \n
          • Planificaci\u00f3n que contempla el AGUA como un insumo m\u00e1s en los costos de la pradera. En cuanto a la gesti\u00f3n del AGUA: – Fuentes de agua de adecuado caudal y bien dimensionado el sistema, contemplando riesgos y existiendo plan de contingencia (2 pozos semisurgentes de 7000 L\/ hora, conectados con by pass). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
              \n
            • Agua limpia y fresca en la parcela (28.000 metros de ca\u00f1er\u00eda (50 y 40 mm) adecuada y enterrada se distribuyen en el predio con hidrantes y bebederos m\u00f3viles que abastecen 100% de los potreros). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                \n
              • Bebederos m\u00f3viles livianos (280 L) y resistentes que permiten una operativa simple y diaria (el personal traslada bebedero a caballo). <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
                  \n
                • En cuanto a la gesti\u00f3n de la SOMBRA: integraci\u00f3n de la forestaci\u00f3n con la ganader\u00eda que permiten complementariedad y beneficios m\u00faltiples Existencia de parche de vegetaci\u00f3n arb\u00f3rea (nativa) que permite suplementar ganado,abrigo y sombra, conservar biodiversidad y asegurar bienestar animal. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n
                  \n
                  \"\"
                  Foto 1- Comenzando la jornada, apertura y bienvenida en establecimiento \u201cEl Reto\u00f1o\u201d<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
                  <\/div>\n\n\n\n

                  Recomendaciones en la gesti\u00f3n del agua y la sombra<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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                  1. Fuentes del recurso Agua<\/strong>: Garantizar un suministro constante (buena cantidad- volumen) y limpia -fresca (calidad- realizar an\u00e1lisis de agua para mayor seguridad), para el abastecimiento de los animales durante la \u00e9poca m\u00e1s dura del verano. A modo de ejemplo: una vaca de cr\u00eda (consume entre 70-80 L\/diarios, si pensamos en una vaca lechera (biotipo Holando mediano-grande) supera ampliamente los 100 L\/ Diarios 1<\/sup> . Los tajamares se deben cercar y brindar el agua a trav\u00e9s de un bebedero, impedir el acceso de los animales a la fuente, evitar las deyecciones en el agua, para mantener la m\u00e1xima calidad posible.  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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                    1. Almacenar y distribuir eficientemente: <\/strong>luego que se ubica una fuente de buen volumen y calidad (que no se corte durante las sequias- por ejem. preguntando a pobladores de la zona). Se debe almacenar (tanque australiano, tanques ciegos negros con protecci\u00f3n UV para evitar desarrollo excesivo de algas<\/em>) y repartir el recurso, buscando alcanzar una adecuada distribuci\u00f3n en todos los potreros. Hay que considerar que aquellos potreros donde no se llega con un punto de abrevadero (bebedero\/s), son \u00e1reas que estar\u00e1n limitadas o no disponibles para el pastoreo (en pleno verano) y la calidad del recurso forrajero se perder\u00e1 (al envejecer la pastura y no ser consumida<\/em>).  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
                        \n
                      1. \u00bfCu\u00e1nta agua consumen los animales en el verano?<\/strong>2<\/sup><\/strong> <\/strong> Luego de diagnosticar las fuentes de agua disponibles, debemos cuantificar cu\u00e1nta agua demandan los animales que tenemos en el predio. El consumo de agua es afectado por tres factores:  <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

                        \u2022 Factores ambientales<\/em><\/strong>:<\/em> La temperatura es el principal factor ambiental, el mayor porcentaje de humedad relativa acent\u00faa los efectos de la temperatura y la radiaci\u00f3n solar, generando estr\u00e9s cal\u00f3rico. Aportar sombra a los animales es fundamental para evitar el estr\u00e9s cal\u00f3rico, ubicando (montes y sombras artificiales entre los 100 a 300 metros en potreros medianos y grandes (25 a 100 ha)<\/em>). Se debe colocar la sombra con el criterio de distribuir mejor el pastoreo, en \u00e1reas de rechazo por ejemplo y no demasiado cerca del punto de abrevadero.  <\/p>\n\n\n\n

                        \u2022 Factores del estado fisiol\u00f3gico del animal<\/em><\/strong>: <\/em>Consume m\u00e1s agua una vaca en lactancia, que una vaca seca, consumen m\u00e1s agua animales en crecimiento que animales viejos. El peso vivo tambi\u00e9n influye, en todos los casos debemos planificar estar \u201csobrados de agua\u201d<\/em>, dimensionando con mayor seguridad los sistemas, el problema del agua es cuando falta o es carencia y no cuando sobra en verano especialmente. <\/p>\n\n\n\n

                        \u2022 Factores de la dieta<\/em><\/strong>.<\/em> El alimento que se consume tambi\u00e9n incide, por ejemplo, los alimentos secos (fardos, raci\u00f3n, concentrados…<\/em>) y las sales minerales aumentan el consumo de agua, los verdeos (avenas por ejemplo tienen alto % agua mayor 85-90%<\/em>) y las pasturas frescas aportan agua a la dieta. Falta de agua en la dieta:<\/strong> Algunos indicadores del bajo consumo de agua por los animales son: bosta firme y extremadamente seca, constipada, menor cantidad de orina, menor consumo MS, p\u00e9rdida de peso, s\u00edntomas de deshidrataci\u00f3n.<\/em> <\/p>\n\n\n

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                        \"\"
                        Foto 2. Recorrida de campo, parcelas diarias de 1 ha con agua en la parcela y acceso a sombra monte eucaliptus. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
                        <\/div>\n\n\n\n

                        Impacto econ\u00f3mico – productivo de las mejoras en Agua y sombra<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

                        El abastecimiento de agua en cantidad y calidad asegura mayor consumo de materia seca, mejorando en t\u00e9rminos generales las ganancias de peso diarias (siempre dependiendo del valor nutritivo de la dieta<\/em>), esta informaci\u00f3n ha sido reportada por la investigaci\u00f3n mejorando el crecimiento en animales j\u00f3venes y la ganancia de peso en invernada. En cualquier caso, un adecuado consumo de agua mejora los procesos (performance animal<\/em>) en cr\u00eda, recr\u00eda e invernada aportando sin lugar a duda a un correcto bienestar animal. La sombra es la principal herramienta para controlar el equilibrio t\u00e9rmico en los animales, cuando existen a nivel ambiental excesos de temperatura y alta humedad relativa, condiciones favorables para desencadenar estr\u00e9s cal\u00f3rico. La provisi\u00f3n de agua y sombra en ganado lechero (ad libitum)<\/em> asegura mayor producci\u00f3n de leche durante las lactancias, menor susceptibilidad a enfermedades de aquellos individuos que tuvieron sombra (siempre disponible<\/em>) en comparaci\u00f3n a animales que no acceden o tienen limitantes de acceso a sombra. Para ampliar informaci\u00f3n ver Herramientas ITH LECHERIA \u2013 Ing. Agr. Alejandro La Manna3<\/sup> <\/p>\n\n\n\n

                        <\/div>\n\n\n\n

                        Comentarios finales<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

                        Diagnosticar y hacer un monitoreo continuo del sistema de abrevadero del establecimiento, son dos actividades muy importantes que brindar\u00e1n informaci\u00f3n para planificar acciones, con el objetivo de mejorar el abastecimiento de agua a los animales, teniendo efectos en su rendimiento productivo y en su bienestar.  Atacar los problemas de aguadas del predio antes del verano (estaci\u00f3n de m\u00e1xima demanda) es fundamental, paralelamente es recomendable definir una estrategia donde se mejoren las subdivisiones, las aguadas y la provisi\u00f3n de sombra enfocando el problema integralmente (mirando todo el sistema, teniendo en mente que sistema queremos alcanzar en el mediano-largo plazo<\/em>). Sacar en limpio lo aprendido en las \u00faltimas sequ\u00edas, registrar los problemas que tuvimos y aplicar mejoras, es capitalizar las experiencias en acciones concretas y \u00fatiles: \u201c…para no tropezar con las mismas piedras\u201d<\/em>. Estar preparados, avizorar las posibles limitantes con tiempo, permiten tomar decisiones con argumentos y a tiempo. Esto construye gesti\u00f3n adaptativa de los sistemas y a su capacidad de resiliencia frente a la variabilidad clim\u00e1tica, que no debemos olvidar: \u201cesta siempre presente\u201d.<\/em> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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