{"id":324,"date":"2024-07-15T13:09:45","date_gmt":"2024-07-15T13:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/revista.planagro.uy\/?p=324"},"modified":"2024-07-15T13:10:22","modified_gmt":"2024-07-15T13:10:22","slug":"los-efectos-de-diferentes-suplementos-proteicos-sobre-el-consumo-de-forrajes-de-baja-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/2024\/07\/15\/los-efectos-de-diferentes-suplementos-proteicos-sobre-el-consumo-de-forrajes-de-baja-calidad\/","title":{"rendered":"Los efectos de diferentes suplementos proteicos sobre el consumo de forrajes de baja calidad."},"content":{"rendered":"\n

Ing. Agr. MSc. Italo Malaqu\u00edn Moreira<\/strong>
Plan Agropecuario<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las sorprendentes precipitaciones observadas durante los meses de setiembre a febrero del ejercicio agr\u00edcola 2023\/2024, alcanzaron cifras muy pr\u00f3ximas a los 200 mm\/mes, para un n\u00famero significativo de seccionales policiales situadas en la Regional Noreste y Litoral Norte del Plan Agropecuario.  <\/em><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el visualizador del seguimiento satelital forrajero del Plan Agropecuario, bajo tales circunstancias, y para los meses donde m\u00e1s crece el pasto (primavera\/verano) y con especial \u00e9nfasis para aquellas comunidades de campo natural con predominio de especies estivales, se obtuvieron tasas de crecimiento diario mensuales de forraje, similares a los valores m\u00e1ximos hist\u00f3ricos (2000-2024) y en segundo t\u00e9rmino, la disponibilidad actual de  forraje en los sistemas ganaderos observados para  diversas seccionales policiales, superan los 8 cent\u00edmetros de altura (2400 kilos kg materia\/hect\u00e1rea).<\/em><\/p>\n\n\n\n

Figura N\u00b0 1. Estado de situaci\u00f3n de potreros de campo natural de arena y de basalto respectivamente a mediados de mayo de 2024. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La calidad del forraje producido durante la \u00e9poca de crecimiento disminuye r\u00e1pidamente con el incremento de la edad de la planta y\/o de los estados fenol\u00f3gicos. A medida que la planta madura se incrementa la porci\u00f3n fibrosa, disminuye el contenido de prote\u00ednas, la digestibilidad o la disponibilidad de energ\u00eda para el animal. Una consecuencia importante de la disminuci\u00f3n de la digestibilidad y del contenido proteico es el menor consumo del pasto por parte del animal.<\/p>\n\n\n\n

La lectura de la bosta como indicador<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de la lectura de la bosta se puede tener un buen indicador cualitativo de la interacci\u00f3n entre el animal y la dieta seleccionada por los bovinos bajo pastoreo. Desde mediados de abril, se ha observado modificaciones en el color, apariencia y consistencia de las mismas.<\/p>\n\n\n\n

Figura N\u00b0 2. Variaci\u00f3n temporal de la lectura de la bosta en comunidades forrajeras con alta frecuencia de especies estivales.  <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Actualmente predominan en el campo bostas con forma de bolas, rodajas o anillos, de consistencia dura y secas, que nos revelan la selecci\u00f3n y consumo de una dieta por parte los bovinos de carne bajo pastoreo, de pasturas diferidas como consecuencia de las extraordinarias tasas de crecimiento de forraje de campo natural, con predominancia de especies estivales.  El tiempo de retenci\u00f3n de este tipo de forraje en el rumen y tracto gastrointestinal es muy prolongado, lo que disminuye el consumo. El aporte de nutrientes est\u00e1 por debajo de los niveles de mantenimiento. Por lo que estas heces, nos permiten estimar que habr\u00e1n p\u00e9rdidas de peso vivo iguales o mayores a los 200 gramos\/d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Diversos especialistas de las nutrici\u00f3n animal de bovinos de carne bajo pastoreo, consideran que las comunidades forrajeras de campo natural con alta predominancia de especies estivales (C4), durante las estaci\u00f3n de invierno y con acumulados de forraje que superan los 2.500 kg\/MS\/ha (= > 8cm de altura), tienen alto contenido de fibra, y bajo nivel de prote\u00edna bruta (< al 8 %). Los valores de digestibilidad de los forrajes de baja calidad son inferiores al 55%, son deficientes en prote\u00edna bruta (< al 8 %), poseen bajos niveles de azucares y almid\u00f3n (< a 100 gramos\/kg MS) y altos niveles de fibra generalmente con alto grado de lignificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Igualmente, valores de Fibra Detergente \u00c1cida mayores al 40%  y  de Fibra Detergente Neutro mayores al 55 al%  respectivamente. La FDA es un indicador de la disponibilidad de energ\u00eda de un alimento. Dietas con contenidos mayores a 55% de FDN pueden mostrar limitaciones en su consumo voluntario m\u00e1ximo (consumo animal % del peso vivo= 120% FDN), y por lo tanto pueden no lograr satisfacer los requerimientos previstos.<\/p>\n\n\n\n

Los bovinos de carne bajo pastoreo en tales circunstancias,  determinan un ambiente ruminal que es limitante para el desarrollo de las bacterias, esto genera bajas tasas de digesti\u00f3n de la fibra y bajas tasas de pasaje, lo que tiene como resultado un menor consumo de forraje, lo que limita las ganancias de peso vivo, especialmente de la recr\u00eda vacuna.<\/p>\n\n\n\n

Consiguientemente, la suplementaci\u00f3n proteica en pasturas de baja calidad, es una herramienta de manejo, para mejorar las ganancias de peso vivo principalmente en el primer invierno posdestete. No obstante, hay escasas experiencias comparativas del efecto de diferentes suplementos proteicos derivados de la industria aceitera con subproductos del girasol y de la soja, sobre las ganancias de peso vivo de vacunos que utilizan forrajes o henos de baja calidad, en condiciones de pastoreo o de corral.  <\/p>\n\n\n\n

Con el objetivo de comparar el efecto de distintos suplementos proteicos sobre la ganancia de peso vivo, se presentan los resultados productivos de dos experiencias de suplementaci\u00f3n estrat\u00e9gica invernal de vaquillonas sobre potreros con alta frecuencia de especies estivales reservados durante el oto\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Los niveles de suplementaci\u00f3n utilizados fueron de 0,800 kg\/vaquillona\/d\u00eda de expeller de soja con una concentraci\u00f3n de 50% prote\u00edna bruta y de 1,08 kg\/vaquillona\/d\u00eda de expeller de girasol con una concentraci\u00f3n del 37 % de prote\u00edna bruta respectivamente. Los niveles de suplementos se ajustaba de forma para que ambos suplementos aporten 400 gramos de prote\u00edna bruta\/vaquillona\/d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Cuadro N\u00b01. Ganancias de peso vivo  de vaquillonas suplementadas en invierno con diferentes fuentes proteicas sobre campo natural (Fuente: INTA Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Mercedes, <\/strong>Serie T\u00e9cnica N\u00b0 48).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Experimento 1<\/strong><\/td>Expeller Girasol<\/strong><\/td>Expeller de Soja<\/strong><\/td><\/tr>
Peso Inicial (kgs)<\/td>210<\/td>220<\/td><\/tr>
Peso Final (kgs)<\/td>249<\/td>265<\/td><\/tr>
ADPV (kg\/An\/D\u00eda)<\/strong><\/td>0,42<\/strong><\/td>0,479<\/strong><\/td><\/tr>
N\u00b0 de D\u00edas<\/td>94<\/td>94<\/td><\/tr>
Experimento 2<\/strong><\/td>Expeller Girasol<\/strong><\/td>Expeller de Soja<\/strong><\/td><\/tr>
Peso Inicial (kgs)<\/td>192,5<\/td>193<\/td><\/tr>
Peso Final (kgs)<\/td>229<\/td>235<\/td><\/tr>
ADPV (kg\/An\/D\u00eda)<\/strong><\/td>0,365<\/strong><\/td>0,42<\/strong><\/td><\/tr>
N\u00b0 de D\u00edas<\/td>100<\/td>100<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

La ganancia diaria lograda en vacunos que consumieron forrajes de baja calidad fue mayor con la suplementaci\u00f3n de expeler de soja, en comparaci\u00f3n con expeller de girasol. En el momento de elegir la compra de un suplemento proteico, se debe considerar en primer lugar, el costo por unidad de prote\u00edna bruta, seguidamente la eficiencia de conversi\u00f3n (kilos de suplemento necesarios para lograr un kilo de carne),  finalmente para cada valor de eficiencia de conversi\u00f3n hay que multiplicar por los valores unitarios (US$\/kg) de los respectivos suplementos proteicos, con el objetivo de decidir la opci\u00f3n m\u00e1s conveniente desde el punto de vista econ\u00f3mico. Sin embargo, es de esperar <\/em><\/strong>p\u00e9rdidas de peso vivo igual o mayores a los 200 gramos\/d\u00eda,<\/em><\/strong> de bovinos de carne pastoreando forrajes de baja calidad.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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