{"id":272,"date":"2024-07-15T15:06:41","date_gmt":"2024-07-15T15:06:41","guid":{"rendered":"https:\/\/revista.planagro.uy\/?p=272"},"modified":"2024-07-15T15:06:43","modified_gmt":"2024-07-15T15:06:43","slug":"eficiencia-energetica-de-vaquillonas-hereford-en-pastoreo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revista.planagro.uy\/index.php\/2024\/07\/15\/eficiencia-energetica-de-vaquillonas-hereford-en-pastoreo\/","title":{"rendered":"Eficiencia energ\u00e9tica de vaquillonas Hereford en pastoreo"},"content":{"rendered":"\n

Federica Mar\u00edna<\/sup>, Hugo Nayaa,b<\/sup>, Ana C. Espasandina<\/sup>, <\/p>\n\n\n\n

Elly Navajasc<\/sup>,  Thais Devincenzic<\/sup>, Mariana Carriquirya<\/sup><\/p>\n\n\n\n

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La mejora en la eficiencia de conversi\u00f3n ha sido una l\u00ednea de prioridad dentro de la investigaci\u00f3n de la raza Hereford, d\u00f3nde las pruebas de eficiencia de conversi\u00f3n de alimento en toros y novillos realizadas en la Central de Pruebas de Kiy\u00fa desde el a\u00f1o 2014 han permitido que desde el a\u00f1o 2017 se publiquen anualmente m\u00e9ritos gen\u00e9ticos (EPD) para esta caracter\u00edstica. A partir de estas pruebas de eficiencia de conversi\u00f3n, donde se registra consumo y desempe\u00f1o animal (peso, ganancia de peso, deposici\u00f3n de grasa), es posible la identificaci\u00f3n de animales m\u00e1s eficientes (consumen menos a un mismo nivel de desempe\u00f1o) en condiciones de confinamiento. Sin embargo, la mayor parte de los rodeos de cr\u00eda a nivel mundial y en particular en Uruguay, se desarrollan en condiciones pastoriles extensivas. En este sentido, la Central de Pruebas de Kiy\u00fa es parte del N\u00facleo Informativo Hereford al igual que los rodeos presentes en INIA Las Brujas e INIA Glencoe lo que permite complementar la informaci\u00f3n recabada a nivel de corral con animales en pastoreo.<\/p>\n\n\n\n

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Eficiencia en pastoreo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n en torno a eficiencia alimenticia se ha desarrollado principalmente en condiciones de confinamiento, en las cuales los comederos de registro autom\u00e1tico han jugado un rol relevante, dado que la precisi\u00f3n de la medida de eficiencia depende directamente de la exactitud con la que se pueda registrar el consumo individual.  En este sentido, no existe una metodolog\u00eda que permita determinar con exactitud el consumo individual en condiciones de pastoreo, lo cual limita la medici\u00f3n directa y la determinaci\u00f3n precisa de cuan trasladable es la eficiencia medida en confinamiento a las condiciones de pastoreo. M\u00e1s a\u00fan, en los rodeos de cr\u00eda comerciales, no s\u00f3lo el crecimiento de los animales es determinante de la eficiencia del sistema de producci\u00f3n, sino que la capacidad de reproducci\u00f3n es el otro pilar fundamental. Es as\u00ed que, nuestra pregunta de investigaci\u00f3n fue si la eficiencia medida en los toros en condiciones de corral era trasladable a sus hijas en condiciones de pastoreo extensivas, y a la vez de determinar si exist\u00eda alg\u00fan efecto de la eficiencia de conversi\u00f3n de la alimentaci\u00f3n paterna sobre la respuesta reproductiva de sus hijas.<\/p>\n\n\n\n

Con el fin de determinar la eficiencia de las vaquillonas en pastoreo, se utiliz\u00f3 la t\u00e9cnica de tasa card\u00edaca-pulso de ox\u00edgeno (Brosh, 2007) que permite determinar el gasto energ\u00e9tico de animales en pastoreo sin necesidad de determinar el consumo. Esta t\u00e9cnica permite determinar la producci\u00f3n total de calor (HP, por su sigla en ingl\u00e9s) que corresponde al calor producido por el gasto energ\u00e9tico de mantenimiento m\u00e1s el incremento cal\u00f3rico (calor del metabolismo, fermentaci\u00f3n, digesti\u00f3n, etc.), indicando la \u201cineficiencia\u201d en el uso de la energ\u00eda consumida en el alimento. A partir de la determinaci\u00f3n del HP total, podemos obtener de un \u00edndice denominado producci\u00f3n residual de calor (RHP), que est\u00e1 definida como la diferencia entre la HP observada y predicha para un cierto peso vivo y nivel de producci\u00f3n (Figura 1). Valores negativos de este \u00edndice representan animales m\u00e1s eficientes ya que producen menos calor del esperado para un cierto nivel productivo.<\/p>\n\n\n\n

El experimento se llev\u00f3 a cabo en INIA Glencoe y las vaquillonas evaluadas (n=145) pertenec\u00edan a dos generaciones (2017 y 2018), progenie de diez toros con valor de cr\u00eda estimado para eficiencia de conversi\u00f3n. Es as\u00ed que, se evaluaron 62 vaquillonas hijas de 5 toros de alta eficiencia seg\u00fan su EPD (percentil \u2264 20%), 25 vaquillonas hijas de 2 toros de media eficiencia y 58 vaquillonas hijas de 3 toros de baja eficiencia (percentil \u2265 80%).  Todas las vaquillonas se evaluaron por un periodo de 70 d\u00edas en primavera a los 24-25 meses de edad previo al servicio. Adicionalmente, para la generaci\u00f3n 2018 (n= 74) se realiz\u00f3 una evaluaci\u00f3n previa, en oto\u00f1o cuando las vaquillonas ten\u00edan 18 meses de edad.<\/p>\n\n\n\n

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Figura 1.<\/strong> Esquema representativo de la partici\u00f3n de la energ\u00eda<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Resultados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando utilizamos la informaci\u00f3n de las dos generaciones medidas pre-entore, se encontr\u00f3 una correlaci\u00f3n positiva y significativa (r=0,67) entre la eficiencia de conversi\u00f3n medida en los padres a corral y la eficiencia de las hijas en pastoreo. Es decir, que la eficiencia fue transmisible de padres a hijas al menos al momento de la recr\u00eda y trasladable a diferentes condiciones de producci\u00f3n (confinamiento vs. pastoreo).<\/p>\n\n\n\n

A su vez, cuando se compararon las medidas de eficiencia en las vaquillonas realizadas durante el oto\u00f1o y posteriormente en la primavera, se encontr\u00f3 que el 74% de los animales manten\u00edan la categor\u00eda de eficiencia (animales eficientes contin\u00faan siendo eficientes y viceversa), a pesar de que en oto\u00f1o la disponibilidad -en cantidad y calidad- de forraje fue menor (Figura 2). <\/p>\n\n\n

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Figura 2.<\/strong> Producci\u00f3n residual de calor (RHP) de las vaquillonas en oto\u00f1o y primavera. El cuadrante inferior izquierdo corresponde a los animales eficientes tanto en oto\u00f1o como en primavera mientras que el superior derecho corresponde a los ineficientes. (Mar\u00edn et al, 2024a)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

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A su vez, no se encontraron diferencias importantes en la eficiencia reproductiva de las hijas de toro de alta y baja eficiencia de conversi\u00f3n y las pocas diferencias encontradas fueron a favor de las hembras hijas de toros de alta eficiencia, posiblemente asociado al mayor engrasamiento (Cuadro 1).  Estos m\u00ednimos efectos desaparecieron al momento de realizar el segundo entore.<\/p>\n\n\n\n

Cuadro 1.<\/strong> Caracter\u00edsticas reproductivas de las vaquillonas hijas de toros con EPD de alta y baja eficiencia de conversi\u00f3n. Adaptado de Mar\u00edn et al (2024b)<\/p>\n\n\n\n

<\/td>Grupo eficiencia paterna<\/strong><\/td> <\/strong><\/td><\/tr>
 <\/strong><\/td>Alta<\/strong><\/td>Baja<\/strong><\/td>P-valor<\/td><\/tr>
Actividad ov\u00e1rica al primer servicio<\/strong><\/td> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
   Ciclando, % (n\/n)<\/td>34 (21\/62)<\/td>22 (13\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   Anestro, % (n\/n)<\/td>66 (41\/62)<\/td>78 (45\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   Anestro superficial, % (n\/n)<\/td>44 (27\/62)<\/td>52 (30\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   Tama\u00f1o m\u00e1ximo folicular, mm<\/td>8,6<\/td>7,8<\/td>*<\/td><\/tr>
 <\/strong><\/td> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
Primer entore<\/strong><\/td> <\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
   Inseminadas, % (n\/n)<\/td>79 (49\/62)<\/td>41 (24\/58)<\/td>**<\/td><\/tr>
   Pre\u00f1ez d\u00eda 30, % (n\/n)<\/td>42 (26\/62)<\/td>38 (22\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   Ciclando d\u00eda 30, % (n\/n)<\/td>55 (34\/62)<\/td>48 (28\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   Anestro d\u00eda 30, % (n\/n)<\/td>3 (2\/62)<\/td>14 (8\/58)<\/td>*<\/td><\/tr>
   Pre\u00f1ez, %<\/td>97 (60\/62)<\/td>95 (55\/58)<\/td>ns<\/td><\/tr>
   D\u00eda de parto, d<\/td>25<\/td>33<\/td>*<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

En conclusi\u00f3n<\/strong>, este trabajo encontr\u00f3 que la eficiencia fue transmisible de padres a hijas, al menos en la fase de recr\u00eda en la cual se centr\u00f3 este estudio. La mayor eficiencia de hijas de toros mayor eficiencia de conversi\u00f3n se mantuvo bajo diferentes planos nutricionales. A su vez, no se encontraron efectos mayores de la eficiencia alimenticia paterna sobre la respuesta reproductiva de sus hijas, y cuando existi\u00f3 alguna, fue a favor de las hembras de alta eficiencia. Estos resultados nos parecen muy prometedores y alentadores para continuar transitando el camino a la selecci\u00f3n por animales m\u00e1s eficientes. <\/p>\n\n\n\n

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Material Consultado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Brosh, A., 2007. Heart rate measurements as an index of energy expenditure and energy balance in ruminants: a review. Journal of Animal Science. 85, 1213\u20131227.<\/p>\n\n\n\n

Mar\u00edn, M.F., Naya, H., Espasandin, A.C., Navajas, E., Devincenzi, T., Carriquiry, M. 2024a. Energy efficiency, reproductive performance, and metabolic parameters of grazing Hereford heifers. Livestock science. 279:105389.<\/p>\n\n\n\n

Mar\u00edn, M.F., Naya, H., Espasandin, A.C., Navajas, E., Devincenzi, T., Carriquiry, M. 2024b. Energy efficiency of grazing Hereford heifers classified by paternal residual feed intake. Translational Animal Science. 8, txae005<\/p>\n\n\n\n

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Referencias de autores<\/p>\n\n\n\n

a <\/sup>Departamento de Producci\u00f3n Animal y Pasturas, Facultad de Agronom\u00eda, UDELAR
b <\/sup>Unidad de Bioinform\u00e1tica, Institut Pasteur de Montevideo
c<\/sup> Sistema ganadero extensivo, INIA<\/p>\n\n\n\n

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